第412章 心里偷着乐
着道：“我不累，大伯先回去吧，我留下帮晴儿灌腊肠。”
骆铁匠笑着道：“你小子不累，我难道就累了？”
“我也留下，刚好开开眼界！”
……
灶房里，杨若晴取来一只空盆。
照着一定的肥瘦比例，把肥肉沫子和瘦肉沫子放在一块。
往里面放入盐，糖，酱油，酒。
搅拌均匀。
从杂货铺子买回来的小漏斗。
昨夜晾了一宿的小肠。
此时，这小肠轻薄透明，捏在手里，滑腻柔软又不失韧性。
“灌腊肠得两个人配合，我和棠伢子先来演示一遍。”
杨若晴道。
拿起一只漏斗，把肠衣的端口往漏斗下面的那一截上套。
骆风棠拿着漏斗，她在那扯着肠衣套啊套的。
这动作，这手感……
脑子里，突然就掠过一些少儿不宜的画面。
脸颊莫名就红了。
骆风棠问：“是不是套得很吃力？要不换我来？”
“没事没事，很快就套上了。”
她赶忙儿道。
暗暗心虚了一把。
很快肠衣就套上去了，下面拖着很长的一大截。
“咱把肉沫子往漏斗里塞。”
她边讲解边演示。
肉沫子塞到漏斗里，然后用两根筷子用力往下压。
就这样，源源不断的塞进去，跟塞无底洞似的。
在重力和压力的作用下，肉沫子彼此挤压着往下移，一点点填充着肠衣……
杨华忠他们看两遍就会了。
于是，杨华忠和骆铁匠组成了一队。
一个拿漏斗牵肠衣，另一个负责塞，塞一会再腾出手来捏住腊肠挤压……
这样的目的是为了让它压缩结实。
两队人马，足足花了将近三个时辰，终于把盆里所有的肉沫灌进了肠衣里。
杨若晴拿起准备好的纳鞋底的线，把腊肠绑成均匀的好几截。
最后再拿绣花针往腊肠上扎几下，好方便里面的气泡流出。
一切做完，杨华忠和骆风棠把这腊肠称了下。biquge.biz
足足六十斤重！
杨若晴估摸了下。
待到这些腊肠水分晾晒得差不多了，应该还能剩下四十多斤的样子。